25 Dicembre 2017 - Dal 1° ottobre 2017, scritti quotidiani di Sergio Bianco.

Canepa 1862. Il corno postale nel chicco di caffè.

 

Canepa 1862 Logogenesi

 

Il Simbolo è costituito dalla grande C,
iniziale distintiva di Canepa 1862,
storico caffè pasticceria di Rapallo.

Due corni postali contrapposti
formano la prima lettera.
La sede era la rimessa per il cambio
dei cavalli delle diligenze postali.

L’ovale del Simbolo
evoca il chicco del caffè.
La linea tondeggiante che separa i due corni
riporta alla mente la forma della brioche
e infrange la simmetria degli elementi.

Le campiture,
che risaltano dentro al Simbolo,
ricordano il guizzo della lingua
che assapora,
la spirale di schiuma
all’interno della tazza,
il calore fumante
che da essa si sprigiona
e anche le onde del mare
sul quale il locale si affaccia.

La forma armoniosa
e tondeggiante del segno
si presta a infiniti sviluppi
nell’arte pasticcera della decorazione:
dalla glassa di cioccolato in rilievo,
alla traccia delicata e leggera
dello zucchero a velo.

Questo marchio, che ho creato nel 2010
in virtù dei codici della Logogenesi,
è stato il fulcro della comunicazione
sviluppata nel corso di questi sette anni.
Insegne, divise, packaging, sacchetti,
cartelli, immagini emozionali,
messaggi letterari e altro…

Inserire nel logo l’anno di fondazione
ha consentito la registrazione del dominio
generando una connessione forte
con la tradizione e le origini dell’impresa.

La specialità della casa?
I cubeletti.
Delizie di pasta frolla
ripieni di confettura di mele cotogne
creati interamente a mano
dai Maestri pasticceri.

Il Nome Cubeletto
in dialetto significa Complimento.
In questo senso posso dire con certezza
che, nel corso degli anni,
ne hanno fatti e ricevuti davvero tanti.

Sergio Bianco
Logogenesi. 399/480

 

 

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